喜欢坭兴陶茶壶的人,几乎每个人有有一把心爱的提梁壶。因为坭兴陶茶具与普洱茶、六堡茶最搭配,这种发酵茶最适合用煮茶的方式,而煮茶最适宜的茶具,就是提梁壶。
抛开茶叶不谈,只看提梁壶的形态,就很美。提梁壶,因壶肩部附有提梁而得名。这种壶型,据考证正是宋代之前煮茶盛行的器具。古人饮茶,是将茶壶放在茶炉上烹煮,用提梁壶较为方便。提梁与壶身的重心在一条垂线上,提执时比较省力,也不易损坏。
和其它壶型一样,提梁壶发展到今天,种类也很多,大体可以分为硬提梁与软提梁。图中这一种提梁壶名叫吴经提梁壶,属于硬提梁壶的一种。
吴经提梁壶造型丰满,腹提得起来,底收得有力,提梁高度适宜,恰形成虚的空间以缓冲身桶的厚重,给人一种沉稳博雅的韵味,和明式家具的凝重简洁之气相通。如果家里面的家具是明清风格的家具,再加上这一把吴经提梁壶,那就更相得益彰了。
硬提梁壶的提梁一般与壶身同时制作,而软提梁是在制壶时于肩部制作一对用来安装提梁的钮,壶烧成后,用金属线、金属细管、藤条、竹枝等做成半圆环,装在钮上。
提梁壶的好处在煮茶的时候,就体现出来了。因为高挑的提梁横架在壶身之上,让人在火烹热煮时避开灼热,能自由提取。
硬提梁壶又可分为单提、绞提、三叉提。单提即一根梁,根据壶身之势有圆弧形和方形等不同形制,是最为常见的提梁。
绞提是由两根梁相绞而成,一般出现在花器中,梁制成竹节或木枝状,可两头绞也可中间绞。三叉提也称三柱梁,二柱并立在前,一柱单立于后。
提梁壶是茶壶中一种古老而独特的款式,自古代沿袭至今 ,显示了它优越性和强大的生命力。“提梁壶”一直在中国茶文化、茶具家族中扮演了重要角色,如摆放在普通百姓家八仙桌上基本是提梁壶,因其造型美观大方、经济实用,走进许多普通家庭。
虽然现在已经很少有人煮茶,但对提梁壶这种壶型还是情有独钟。毕竟单纯从壶型上看,提梁壶也具有很强的观赏性和实用性。
随着人们生活水平的提高,很多人选择茶具,已经从经济适用,转为更高的欣赏层次。饮茶之余,欣赏茶壶,谈古论今,何其的雅致。
所以提梁壶这种煮茶盛行时的茶具,又一次成为了人们的宠儿。只是当初为了煮茶而设计的提梁,如今是欣赏价值重于使用价值。
也正是这样的原因,很多提梁壶也在悄然地发生改变,形态越来越飘逸美观。所以有些提梁壶大体上能看出是在什么壶型基础上改进而来,但要说是什么壶型,大概只能仁者见仁,智者见智了。
我对提梁壶情有独钟,或许是因为东坡提梁的传说,让提梁壶在我的心目中,更多了一种文人之气。
我喜欢提梁壶还有另外一个原因,就是提梁壶的容量比其他壶型都要大一些。冲泡一壶茶,然后就能专心致志地看书,不用频繁地加水。
要说提梁壶的缺点,也并非没有。其中一个缺点就是斟茶不是很方便,动作的幅度有些大,或许有些不美观。但这也无关大雅,毕竟能在一起喝茶聊天的朋友,大概也不至于在乎这些细节。
提梁壶另外一个缺点大概就是价格比较贵,这是因为提梁壶的制作工艺比较复杂,烧制的失败率更高一些。但换个角度看,这也意味着提梁壶的价值也比较高。